La Unidad Tecnológica tiene por objetivo la generación de Proyectos de I+D y de servicios al sector productivo agroalimentario, con énfasis en la producción agroecológica sostenible. Sus actividades están orientadas a fortalecer la vinculación tecnológica interinstitucional de UTEC con el sector productivo, promoviendo el trabajo coordinado, la adaptación a los cambios y la innovación permanentemente, atendiendo necesidades del medio productivo
Las nuevas tendencias alimenticias son abordadas en el marco de investigaciones en agroecología, metabolómica, microbiología disponiendo de una infraestructura de alta gama.
¿Te gustaría conocer la infraestructura de esta unidad? Explorá los laboratorios e interactuá durante el recorrido:
La Unidad Tecnológica de Agroalimentos ofrece los siguientes servicios:
A nivel sectorial se destacan:
Agroalimentos:
Productos naturales:
Miel y derivados:
Paneles sensoriales:
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