Alimentos, saúde e tecnologia
Localização:
Paysandú
Modalidade:
Semipresencial
Duração:
4 anos
Título intermedio:
Técnico em Processos e Análise Químico
SOBRE A CARREIRA
O Bacharelado em Análise Alimentário forma profissionais para a indústria alimentar e derivados do país com competências para a realização de projetos de inovação e desenvolvimento no setor, o que permite ao graduado projetar no local de trabalho onde irá desenvolver a sua atividade social e produtiva.
O bacharelado capacita profissionais para a indústria, que vai desde os processos básicos de alimentos, água e derivados, bem como os controles físicos e operacionais do processo, na última seção o foco é na área de alimentos, enfatizando os controles necessários para a produção de alimentos para consumo interno e exportação, nos termos da regulamentação em vigor, considerando os impactos ambientais, certificações e autorizações necessárias para determinar que um alimento é adequado para consumo humano.
Design e inovação estão sempre presentes na carreira, abordamos a área de agroalimentar, água e bebidas, tecnologia do mel e derivados, tecnologia de cereais, horticultura, enologia e tecnologia e ciência da cerveja durante a trajetória educacional.
- Egressados/as do Tecnólogo Químico do CETP/UTU.
- Egressados/as do Tecnólogo Cárnico e Tecnólogo Agroenergético (prévio uma prova propedéutica).
- Egressados do Ensino Médio Superior do Conselho de Educação Secundaria nas orientações: Ciências Biológicas e Agrárias, Físico-Matemática e planos educativos equivalentes.
- Egressados do Ensino Médio Tecnológico do Conselho de Educação Técnico Profissional das mesmas áreas disciplinares do ponto anterior. Para os egressados do Tecnólogo Químico, Cárnico, e Agroenergético do CETP/UTU-UdelaR, esta carreira oferece continuidade de estudos, permitendo-lhes formarse ao finalizar quatro semestres.
- Promoção e controle da produção de alimentos, desde a produção primária até sua disposição final.
- Geração de empreendimentos de inovação na área alimentar (tecnologias alimentares, empreendimentos, produtos alimentares e derivados), conforme as necessidades nacionais e regionais da indústria alimentária, dentro de um marco de ajuda social alimentária e gestão do ambiente amigável.
- Assistência técnica aos produtores de alimentos sobre o processo de produção, promoção, habilitação para a venda, disposições legais (Regramento Bromatológico Nacional -RBN-) e marketing, entre outros.
- Controle de qualidade de produtos, matérias-primas, águas da indústria alimentícia.
- Design de produtos alimentícios, embalagens e rotulagem, qualificação de alimentos e empresas.
- Controle de processo industrial.
- Áreas de atuação: laboratórios e fábricas de alimentos, órgãos públicos e privados de registro, controle e autorização de produtos para consumo humano e animal, projetos agroindustriais: controle de sementes, silagem.
- Controle de produtos higienizantes ou desinfetantes
La Licenciatura en Análisis Alimentario forma profesionales para la industria de alimentos y derivados del país con competencias para emprender proyectos de innovación y desarrollo en el sector
Las preinscripciones a las carreras de grado de UTEC inician generalmente en el mes de noviembre y se realizan a través de un formulario web. Una vez aprobada la fecha oficial de inicio y fin de preinscripciones, podrás verla en nuestro sitio web.
La documentación necesaria para realizar esta preinscripción es la siguiente:
- Cédula de identidad
- Carné de salud vigente o constancia de que se encuentra en trámite
- Pase de Enseñanza Media Superior (fórmula 69A de bachillerato o constancia de egreso del CES o DGETP-UTU)
- Carta de motivación
Si realizaste tus estudios secundarios en el extranjero y querés preinscribirte a la carrera ingresá aquí para informarte.
Para el ingreso 2027, el Consejo Directivo Central de UTEC aprobó la distribución de cupos, turnos, modalidades y sedes para las carreras de pregrado y grado; podés acceder a la resolución aquí.
En el caso de las carreras que no poseen límite de cupos para el ingreso o cuyos cupos no son superados en el primer período de preinscripciones, se abre una nueva instancia en el período enero-febrero. En las carreras que cuentan con cupo limitado, se garantizan cupos asignados específicamente para residentes de la ciudad donde se dicta la carrera.
Para completar tu proceso de preinscripción, es requisito participar en dos instancias clave:
- Módulo presencial de presentación: una actividad informativa donde conocerás en detalle las características de la carrera, su perfil de egreso, la modalidad de cursado, las exigencias académicas y el funcionamiento de UTEC.
- Prueba diagnóstica: una evaluación inicial para conocer tus competencias y conocimientos previos. Es un requisito obligatorio realizarla para finalizar tu preinscripción, pero no es eliminatoria.
Coordinación:
Annabela Estévez
Equipo:
Miqueas Abraham
Belén Avellaneda
Valentina Bartaburu
Patricia Benia
Óscar Bentancur
Lara Bradford
Diego Bugaiov
Martín Bulanti
Marcos Colazzo
Selva Cora
Marianela Cremona
Sylvina Cánepa
Ana Inés Díaz
María Figliolo
Felipe Ghuisoli
Virginia Gossi
Antonella Goyeneche
Pía Grignola
Magdalena Irazoqui
Lucía Maidana
Héctor Meneses
Mariana Milsev
Victoria Panzl
Mariana Perroud
Silvina Salgado
Claudia Salina
Histórias
Licenciada en Análisis Alimentario
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