Alimentos, saúde e tecnologia
Localização:
Paysandú
Modalidade:
Semipresencial
Duração:
4 anos
Título intermedio:
Técnico em Processos e Análise Químico
SOBRE A CARREIRA
O Bacharelado em Análise Alimentário forma profissionais para a indústria alimentar e derivados do país com competências para a realização de projetos de inovação e desenvolvimento no setor, o que permite ao graduado projetar no local de trabalho onde irá desenvolver a sua atividade social e produtiva.
O bacharelado capacita profissionais para a indústria, que vai desde os processos básicos de alimentos, água e derivados, bem como os controles físicos e operacionais do processo, na última seção o foco é na área de alimentos, enfatizando os controles necessários para a produção de alimentos para consumo interno e exportação, nos termos da regulamentação em vigor, considerando os impactos ambientais, certificações e autorizações necessárias para determinar que um alimento é adequado para consumo humano.
Design e inovação estão sempre presentes na carreira, abordamos a área de agroalimentar, água e bebidas, tecnologia do mel e derivados, tecnologia de cereais, horticultura, enologia e tecnologia e ciência da cerveja durante a trajetória educacional.
- Egressados/as do Tecnólogo Químico do CETP/UTU.
- Egressados/as do Tecnólogo Cárnico e Tecnólogo Agroenergético (prévio uma prova propedéutica).
- Egressados do Ensino Médio Superior do Conselho de Educação Secundaria nas orientações: Ciências Biológicas e Agrárias, Físico-Matemática e planos educativos equivalentes.
- Egressados do Ensino Médio Tecnológico do Conselho de Educação Técnico Profissional das mesmas áreas disciplinares do ponto anterior. Para os egressados do Tecnólogo Químico, Cárnico, e Agroenergético do CETP/UTU-UdelaR, esta carreira oferece continuidade de estudos, permitendo-lhes formarse ao finalizar quatro semestres.
- Promoção e controle da produção de alimentos, desde a produção primária até sua disposição final.
- Geração de empreendimentos de inovação na área alimentar (tecnologias alimentares, empreendimentos, produtos alimentares e derivados), conforme as necessidades nacionais e regionais da indústria alimentária, dentro de um marco de ajuda social alimentária e gestão do ambiente amigável.
- Assistência técnica aos produtores de alimentos sobre o processo de produção, promoção, habilitação para a venda, disposições legais (Regramento Bromatológico Nacional -RBN-) e marketing, entre outros.
- Controle de qualidade de produtos, matérias-primas, águas da indústria alimentícia.
- Design de produtos alimentícios, embalagens e rotulagem, qualificação de alimentos e empresas.
- Controle de processo industrial.
- Áreas de atuação: laboratórios e fábricas de alimentos, órgãos públicos e privados de registro, controle e autorização de produtos para consumo humano e animal, projetos agroindustriais: controle de sementes, silagem.
- Controle de produtos higienizantes ou desinfetantes
La Licenciatura en Análisis Alimentario forma profesionales para la industria de alimentos y derivados del país con competencias para emprender proyectos de innovación y desarrollo en el sector
Las preinscripciones a las carreras de grado de UTEC inician generalmente en el mes de noviembre y se realizan a través de un formulario web. Una vez aprobada la fecha oficial de inicio y fin de preinscripciones, podrás verla en nuestro sitio web.
La documentación necesaria para realizar esta preinscripción es la siguiente:
- Cédula de identidad
- Carné de salud vigente o constancia de que se encuentra en trámite
- Pase de Enseñanza Media Superior (fórmula 69A de bachillerato o constancia de egreso del CES o DGETP-UTU)
Si realizaste tus estudios secundarios en el extranjero y querés preinscribirte a la carrera ingresá aquí para informarte.
En el caso de aquellas carreras que no poseen límite de cupos para el ingreso o cuyos cupos no son superados en el primer período de preinscripciones, se abre una nueva instancia en el período enero-febrero.
Coordinación:
Annabela Estévez
Equipo:
Martín Bulanti
Valentina Bartaburu
Diego Bugaiov
Victoria Panzl
Antonella Goyeneche
Pía Grignola
Marianela Cremona
Magdalena Irazoqui
Marcos Colazzo
Patricia Benia
Silvina Salgado
Miqueas Abraham
Mariana Milsev
María Figliolo
Belén Avellaneda
Héctor Meneses
Mariana Perroud
Virginia Gossi
Lucía Maidana
Selva Cora
Lara Bradford
Felipe Ghuisoli
Óscar Bentancur
Claudia Salina
Sylvina Cánepa
Ana Inés Díaz
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Licenciada en Análisis Alimentario
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