Hongos comestibles de eucaliptus: comenzó investigación para conocer más este alimento y diseñar nuevos procesos productivos

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El segundo episodio del podcast #rutaUTEC trata sobre un trabajo de la Licenciatura en Análisis Alimentario que se inició con apoyo de Montes del Plata.

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Un equipo interdisciplinario del Tecnólogo en Ingeniería Biomédica (TIB) y de Ingeniería en Mecatrónica (IMEC) de UTEC armó un dispositivo de desinfección ambiental que apunta a e...