Data: 2 de Setembro de 2024
El curso internacional colaborativo sobre la ciencia del dulce de leche está dirigido a estudiantes UTEC. Se tratará sobre la aplicación a los procesos tradicionales de elaboración de este dulce en Argentina y Uruguay, así como aspectos tecnológicos, legales y reglamentarios, sensoriales, de inocuidad, y de sostenibilidad en la producción.
Las clases se dictarán los jueves de forma virtual con dos instancias presenciales en la sede UTEC Colonia La Paz.
Inscripciones hasta el 2/9 a través de nora.techeira@utec.edu.uy
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