La Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos de la Universidad Tecnológica organiza el curso Tecnología de Elaboración de Quesos Cheddar y de Helados que dictará la docente estadounidense Grace Lewis, PhD in Food Science (Universidad Estatal de Pennsylvania). Lewis es profesora asistente en la Universidad de Wisconsin - River Falls e integrante del Centro de innovación de productos lácteos de la Universidad de Wisconsin – Madison.

El curso, que se impartirá en inglés con traducción al español, está dirigido a personal técnico de empresas lácteas, estudiantes de UTEC y de otras de otras instituciones educativas del área agroalimentaria.

La actividad es gratuita y se desarrollará, con cupos limitados, en los siguientes horarios:

• Lunes 21 de noviembre - 17 a 20 h
• Martes 22 de noviembre - 8:30 a 17:00 h
• Miércoles 23 de noviembre - 17 a 20 h
• Viernes 25 de noviembre - 17 a 20 hs

Más información e inscripciones escribiendo a tomas.lopez@utec.edu.uy